范仲淹(989-1052年)，字希文，苏州吴县人。北宋政治家、文学家。他写的《和章岷从事斗茶歌》，脍灸人口，在古代茶文化园地里占有一席之地，这首斗茶歌说的是文人雅士以及朝廷命官，在闲适的茗饮中采取的一种高雅的品茗方式，主要是斗水品、茶品(以及诗品)和煮茶技艺的高低。这种方式在宋代文士茗饮活动中颇具代表性，从他的诗可以看出，宋代武夷茶已是茶中极品、也是作为斗茶的茶品。同时写出宋代武夷山斗茶的盛况。其诗为： 
 

年年春自东南来，建溪先暖冰微开。 
溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽。  
新雷昨夜发何处，家家嬉笑穿云去。 
露芽错落一番荣，缀玉含珠散嘉树。 
终朝采掇未盈襜，唯求精粹不敢贪。 
研膏焙乳有雅制，方中圭兮圆中蟾。 
北苑将期献天子，林下雄豪先斗美。 
鼎磨云外首山铜，瓶携江上中泠水。 
黄金碾畔绿尘飞，碧玉瓯中翠涛起。 
斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷。 
其间品第胡能欺，十目视而十手指。 
胜若登仙不可攀，输同降将无穷耻。 
吁嗟天产石上英，论功不愧阶前蓂。 
众人之浊我可清，千日之醉我可醒。 
屈原试与招魂魄，刘伶却得闻雷霆。 
卢仝敢不歌，陆羽须作经。 
森然万象中，焉知无茶星。  
商山丈人休茹芝，首阳先生休采薇。 
长安酒价减百万，成都药市无光辉。 
不如仙山一啜好，泠然便欲乘风飞。  
君莫羡，花间女郎只斗草，赢得珠玑满斗归?