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峨眉毛峰茶
时间:2010-07-01 14:45来源:未知 作者:李飞鸿 点击:

峨眉毛峰茶

       峨眉毛峰,原名凤鸣毛峰,1978年改今名。产于四川省雅安市凤鸣乡桂花村。茶产区地处北纬30°,东经103.3°,为四川盆地西部边缘,与西藏高原东麓接壤,四面环山,雨量充沛,气候温和,冬无严寒,夏无酷暑。茶园分布于海拔1000米上下的山区,长年云雾缭绕,烟雨蒙蒙,阳光漫射,温湿同季,无霜期年均长达280多天;土层深厚,土质肥沃,酸度适宜,茶树长势良好,芽肥叶壮,持嫩性强,内含物质丰富,为生产名茶提供了优质原料。
  【历史渊源】:
  四川雅安地区栽培生产名茶历史悠久,始于唐代,见载于陆羽《茶经》。迄今已有1200余年。
  【采制工艺】:
  1978年雅安地区茶叶公司与桂花村联合,在原有生产工艺基础上,选早春一芽一叶初展优质原料,采用炒、揉、烘交替进行的工艺,创制了特种绿茶名品——峨眉毛峰。
  【品质特点】:
  峨眉毛峰成品条索紧卷,嫩绿油润,银芽秀丽,白毫显露,香气鲜洁,滋味浓爽,汤色微黄而碧,叶底嫩绿匀整。
  【社会评价】:
  峨眉毛峰于1982年和1983年被商业部、农牧渔业部评为全国优质名茶;1985年9月在里斯本举办的第二十四届世界优质食品评选会上,峨眉毛峰受到高度评价并荣获金质奖。该茶销于北京、天津等大城市,出口日本、香港等国家和地区。(李飞鸿摘录)