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夏日春茶,享受从嘴里到心里的感觉
时间:2010-06-08 16:07来源:未知 作者:admin 点击:

   夏日即将到来,闷燥天气往往让人喘不过气来,大多人通常采用喝冰镇饮料、吃冰棍来防暑降温,却往往忽略了饮茶这一有效而健康的祛暑方法。其实,夏季里饮茶不但能祛火防暑,还可以预防疾病。在炎炎的夏日里,喝一杯清新的香茶,我们得到的不只是健康,更是一种享受。

  “春天要喝春茶,夏日更要喝春茶。”享受国务院特殊津贴的茶叶专家,桐庐名茶“雪水云绿”创始人卢心寄说,绿茶性寒,寒可清热,尤其春茶,自秋露白以后,经过几个月的物质储备和营养蓄存,春天到来时,芽叶才一点一点地长出来,不仅硕壮饱满,色绿润泽,而且品位浓醇爽口,香气高长。

   据科学研究证明,盛夏酷暑之际,饮茶的降温止渴作用远远胜过一般饮料,这是由于茶叶中的多种有效成分所起的综合作用的结果。茶汤里的咖啡碱对人体控制下视丘的体温中枢的调节起着重要影响,同时茶中的芳香物质本身就是一种清凉剂,它们在挥发过程中能从人体皮肤毛孔里驱走一定的热量。另外,茶汤里的茶多酚、氨基酸、水溶果胶质、芳香物质等可以刺激口腔黏膜,促进唾液分泌,有着生津止渴的作用。

   春茶又以明前茶最佳,一般采自早春的嫩芽叶,均为一芽一叶、二叶,外形匀整翠绿,微露锋苗;条索紧结卷曲,细嫩露芽。其一经冲泡,汤色嫩绿明亮,嫩香持久,滋味鲜醇悠长,品后口留余香。

   夏日饮绿茶,还可以预防胃、肠消化道疾病。科学研究表明,茶叶具有抗菌、杀菌、改善肠道微生物结构的功能,饮茶既可以抑制有害细菌的生长,又可以促使有益细菌增殖,提高肠道的免疫能力。试验发现,一毫升的绿茶茶液在数小时内可以杀死一万个O-157病原性大肠杆菌。绿茶对霍乱弧菌的痢疾杆菌的抑制和杀灭作用与黄连素不相上下。


   夏日,特别是酷热难耐之际,不妨偷得浮生半日闲,暂且放下手中的工作,泡上一杯绿茶,看着茶叶在透明的玻璃杯中不停地打着转,由卷曲到舒展,茶汤由浅入深,你便会觉得工作的压力,随着茶叶的舒展而消散了……