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为什么武夷岩茶有很多品种
时间:2010-07-29 13:43来源:未知 作者:李飞鸿 点击:

按照九龙窠茗枞园碑石上介绍,这里种植着的名枞按顺序排列:白鸡冠、金观音、白瑞香、金柳条、百岁香、夜来香、乌龙、水金龟、铁罗汉、金锁匙、瓜子金、金凤凰、月中桂、素心兰、北斗、紫笋、半天腰、白牡丹、千里香、一叶金、不见天、醉海棠、不知春、佛手、石乳、桃仁、石角。共27个品种。

这么多品种排列很难区别,所以,有心人把岩茶分为,大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟等“四大名枞”,此外还有以茶树生长环境命名的,如不见天、金锁匙等;以茶树形状命名的,如醉海棠、醉洞宾、钓金龟、凤尾草、玉麒麟、一枝香等;以茶树叶形命名的,如瓜子金、金钱、竹丝、金柳条、倒叶柳等;以茶树发芽早迟命名的,如迎春柳、不知春等;以成茶香型命名的,如肉桂、石乳香、白麝香等。

武夷岩茶的品种花名远不止这些,一个香味一个名称,早在1950年的时候,那时统计就有970多个花色茶名。


茗枞园里没有种植大红袍。因为大红袍只有山中岩石间的那六棵,以那六棵母本茶树的枝条扦插的后代品种叫北斗。如果把大红袍比作达官显贵们的专用饮品,那么,北斗就是民间百姓饮用的大红袍。

北斗就北斗吧。谁叫我们都是百姓呢。百姓喝的北斗就很平常了,平常到你几乎不知道它有什么特点。奇怪,武夷山人会知道什么什么品种。我大吃一惊:凭什么他们就知道这么多的品种。一天,我拿来别人的桃仁品种让他们尝,呵呵,结果没有一人说得对。我好生得意:原来他们就懂得自己种植的那些品种,并不知道别人种植的茶叶品种!那么,我换一个想法:如果,给他们茶叶种苗的人就把茶叶的名字命名为"清茗",是不是他们以后就把这个茶叶一直就叫作"清茗"了?呵呵。(李飞鸿摘录)