茶贩子七骗八骗篇 

            话说当今的中国人喝茶，也成为一种身份及地位的象征了，07年普洱茶旋风把原本平民化的茶炒到天价,茶贩子吃到甜头后又推出了红茶忽悠一下,又成功的把一些外销茶炒作起來,一斤茶平均涨10倍以上,实在叫人无所适从,而在茶的专业领域中，我个人觉得没有谁是绝对的高手，因为茶会随着四季节气的不同而变化茶汤的本质，但有一个本质是不变的那就是“内行论茶，香甘重滑”，不论任何茶入口后能回甘及顺滑者,能生津的那便是好茶。而茶与茶之间又可对比高低，世上没有两款茶同时一比是一样的，一定有高低，但终究以滑为主，而一些基本面一定是能全程高温冲泡，不管是红茶、白茶、绿茶、青茶、黑茶、黄茶、（乌龙茶）、至少我个人做的茶全部都可以高溫冲10次以上。
 

         而90年代人在泡茶时，有听过用80度的水泡茶吗？那时有电磁炉吗?乾隆皇帝喝龙井时用80度的水泡吗？究其原因，是现代茶企业,功利主义越来越重，而茶的品质一直在下降。像我去龙岩讲课时，那里的铁观音只能冲四次左右便没有味道了，令我觉得不可思议！其品质竟差到如此地步！而龙岩本地的铁观音经过我加工后，又能泡上十几次，更令他们当地领导人及业界觉得不可思议，而满大街形同沙县小吃,所谓的桐木关“金骏眉”更是在厦门随处可见。连卖水果的都喝得上,便宜得一百多元一斤，好的一千五百元一斤，连路边卖烧烤的小贩及拉车的司机都随身带几包在身上，还告诉我，他都喝金骏眉。从一开始就喝了，已喝了好多年了，我听了不知道想哭还是想笑，真正的金骏眉一斤光成本就要上万元了，连我都喝不起呀！这些小商小贩喝的都是这种高端茶，实在令人啼笑皆非。

有一次我在泡我自制的金天红时，刚好送水的小贩进来我店送货，我请他喝了一口金天红，他立刻说，这茶不行，难喝，来，改喝我的“金骏眉”才好。我看了他马上他的腰上的小腰包拿出一小包“金骏眉”，然后对我说，来，我请你喝这个，这个茶才好喝，我接过来看了一下，然后笑着告诉他说，老板，你知道这茶真的一斤多少钱吗？你看过真正的金骏眉吗？你去过桐木关吗？他见我一次问了三个问题，自己有点心虚了，没有答语，然后我对比了一下给他看，我说，刚才你说我的茶不好喝是吗？来泡一下你的金骏眉试一下。我用另外一个盖碗，然后高温一冲，端给他对比一下，来，來我教你品一下茶，你对比一下，先喝我的，再喝你的。他自己喝了一下后才说，我这茶怎么这么难喝啊，是你不会泡吧。我说你看一看，两泡茶是同时冲出来的呀，都是高温冲的，我的怎么是甜的，你的又苦又酸，是不是？他说是呀。我告诉他，真正的金骏眉一定要用高温冲泡香气才会更好，水更甜，而假的只要高温一冲便不行了，喝了会变得又酸又涩，所以这种茶以后你自己喝就好，不要拿出来见人呀。接着老板告诉我这茶一斤买了三百五左右呀，我一听，便告诉他，这茶真的要一斤一万多元才买得到，你买到350无，算便宜了。我有些朋友自以为很懂，一斤买了七八千元，被人当作凯子耍还得意洋洋，拿着这些所谓的真“金骏眉”到处炫，因为他也是听他卖茶的朋友说，他们是如何不容易的透过桐木关友人央三托四才弄到几斤“金骏眉”的，这股金骏眉旋风到现在还在北方漫延，这些北方有钱的大老板以为买贵的就是好茶，所以才会被这些卖黑心茶的茶店七骗八骗，把整个茶界搞得乌烟瘴气。所以如果你曾买到你开茶店的朋友向你推销或你买过那山寨版的”金骏眉”，那很容易，你只要每次高温冲这茶，能泡上十次以上的那肯定真的，如果沖出来的茶汤又酸又涩，那我只能告诉你，你被你朋友忽悠了。假如：卖假茶能退的话，我想国内的店至少要关七成左右，因此喝茶不要跟风喝，切记！这一生喝你喝得来的那便是好茶了,(百度/茶博士李飞鸿撰)