| 茶香温情满西坪（上） 时间:2010-10-26 14:33来源:未知 作者:李飞鸿 点击:次 |
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许多喝茶的人或不常喝茶的人，大概都听说过铁观音这三个字的称谓吧，而这满天下的铁观音茶，其发源地就是从福建省安溪县西坪镇源起的，在正逢今年国庆假日，我的一位好兄弟王吉生他父亲生日，他特意由广州芳村开了十多个小时的车，要回家去给他爸爸过生日，5日下午他顺道来到了厦门找我,问我要不要和他回家去山上走一回,一同祝贺他父亲生日，我当下就答应了明天和他一起去安溪西坪镇，这我早已久仰大名的地方去转一转,也长一下见识，那晚我便在自己开设的酒楼请他吃了个便饭，而后带他去厦门环岛路上的海边走一走，逛一逛，看看海峡两岸的海岸夜景，而适逢曾厝鞍的土地公庙办活动，其节目正是儿时记忆中在大庙前常演的歌仔戏,这歌仔戏除了讲究身段更讲究唱腔及音律和节奏的配合，而歌仔戏中的台词更须得与那眼神搭配，方能形神意韵都到味，或许我们都有几十年未见到这唱大戏的了，我们几个看了约二十分钟，方才意犹未尽的离开，随后我又带了他们去吃了平和人所烤的酸菜鱼，在兄弟没几个的气氛下我们又去了唱了一下歌，直到半夜两点后，我们约好明天到西坪给伯父祝寿，这才各自离开了。说真的，当我听到兄弟的父亲生日时，我也不知道要送什么东西，看到我兄弟由广州开了10多个小时的车，只为了回去跟老爸说声生日快乐及吃一顿家饭，光这份心及这份情就值得我一生一世跟他学习了，古人说：“百善孝为先”一个事业做再大的人若连基本的孝道不懂，实在枉为人了，而一个若对自己的父母都不孝顺的人，那这个人也必不可交往，连自己父母都不孝的人对兄弟朋友会有真情吗？因此我交朋友第一个条件便是了解朋友是不是孝顺父母亲，会孝顺父母的人相信也会对朋友真诚的！
中午我兄弟王吉生打给我了，问我要不要一起吃中饭，我跟他说好呀，我带你们去江湖客栈风波庄吃江湖菜，由于风波庄的经营有特色，因此生意常常满座，若无及早订位常常要等上半小时，今天运气不错刚好还有一桌，于是我们便坐在灵鹫宫那一桌,庄主过来帮我们点了口水鱼,北冥神功,大力金刚丸,叫花鸡，千叶掌,地瓜叶,百合南瓜羹等,我兄弟王吉生不断的点头连说:”嗯,有意啊有意思”诸如点菜叫做切磋武艺,筷子叫双节棍,汤匙叫小李飞刀,吃饭叫练功,服务员叫小二，点菜的叫庄主,吃饭的碗叫抄家伙,而一些菜名也都用金庸小说，如天龙八部,笑傲江湖,射雕英雄传里面的武功招式而命名,实在是有其特色,这店里的菜煮的只是农家菜,味道煮的尚可而已，但其营造出来的江湖客栈氛围，却能令吃饭的人感受到自己真的身在江湖呀,因此我也跟兄弟说不是我小气,平时你山珍海味吃多了，偶尔换个这江湖饭吃一下,是不是令你觉得趣味多了,我兄弟王吉生说:吃什么并不重要,重要的是跟谁吃,人对了,吃什么喝什么都香,人不对,即使是熊掌,鲍鱼,燕窝,我也不一定会去,今日,这江湖饭,吃巧不吃饱,比五星级的菜还好,有意思,有意思,说完他又用果汁敬了我一碗,在酒足饭包之后,我跟他说,先回古玩城,我拿一个礼物送给伯父,回到古玩城后，我便挑了一幅双手开弓，人称老顽童傅永明老师的朱砂竹画，及一套卷烟器准备送伯父，在古玩城我们喝一泡茶后看看时间已两点了，我们便由厦门开车直达安溪西坪，到了西坪山上的家，正好是下午6点十分了，这时太阳正好快下山了，也正好是要吃晚饭的时间，下车后我和伯父伯母打了声招呼后，便在旁边喝了一泡茶，之后就等着享用由伯父亲自下厨煮的农家菜，及自种的蔬菜和自养的家禽盛宴了。
西坪为安溪铁观音的发源地，西坪古时称作栖鹏，西坪地处戴云山南麓安溪县东南部，晋江西溪南岸，而我兄弟王吉生的家人在大宝山的山腰上约海拨约1千100公尺，气候常年微凉早晚温差极大，同一天的天气里在厦门30多度，到了山上只剩下21度，温差和厦门差了约10-12度左右,西坪镇上人口约6万人,东西辖区长17公里,宽16公里,面积150平方公里,现有茶园约四万亩,产茶约10万余担,全镇百分之九十的人都从事与茶有关的职业，全镇出外人数约有四分之一分布在全国各地，西坪更是名茶铁观音的发源地在世界各国均享有盛名,镇上有专业茶市,为安溪四大茶市,平时五日一市,逢茶季天天有市,西坪铁观音的茶质特征有三方面,即汤浓韵明，茶叶微香,坚持传统做法,闻味清幽，韵明香高，道地的观音铁韵，而其铁观音的传说两种版本，更添西坪神秘又传奇的色彩，以下就让我介绍一下这观音之乡神秘的传说吧
、、、、、、(文/图百度：茶博士李飞鸿)
 庙前歌仔戏人山人海  太阳刚下山的西坪大宝山  正在发酵的茶青  完全自养的农家菜肴  与好朋友王吉生共饮  好友家中的茶山  煮一手好菜的好友父亲  好友古色古香的祖屋 |
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