陈建生说，喜欢台茶的人往往是老茶客，他们习惯于传统的制茶手法。   其中蕴含的沧桑之意 无形中增加了品饮时的厚重感

　　同事小鱼刚刚从台湾旅游回来，同游的团友买乌龙茶都买疯了，最多的买了七八斤，不仅因为台湾冻顶乌龙是特产，还因当地人的隆重推销。小鱼他们这个团去了台湾太鲁阁国家森林公园，导游告诉他们当年蒋介石带着大批国民党士兵败守台湾，几十万的大兵没有出路，为了解决生计干了两件事，一是建了这森林公园，另一个就是种茶。小鱼他们去的茶园都是当年老兵们开的，茶就叫老兵茶。

　　乌龙茶通常都产在南方，福建、云南，甚至是台湾，茶叶只有生长在那样温暖、雾气重、植被丰富的环境里才能滋味丰富。然而，高山乌龙却相反，好的高山乌龙是生长在海拔2600米的高山上，昼夜温差很大，甚至还会被雪打。许多茶友坚持认为那样的乌龙茶韵味才更丰厚。

　　小鱼说，老兵茶的等级以梅花数量为标准，最高的是五朵梅花，而且茶盒的底部都贴着老兵的姓名。小鱼们抬头看看险峻的峡谷，再低头看看手上的五朵梅，想想几十万老兵幽幽的思乡情，于是纷纷解囊采购。

　　按小鱼的讲述，记者上网百度一下“台湾老兵茶”，并未见到如上所述。再去茶城求证专卖台茶的茶商，茶商也是一头雾水，不禁失笑，看来小鱼可能是遭遇了导游故事营销。不过话说回来，哪一款茶没有传说故事呢？

　　大连振富茶城成惠扬茗茶的陈建生告诉记者，早在2006年，他们就开始卖台湾长顺牌高山乌龙茶。当时两岸还没有三通，拿茶只能通过中国总代理转购，但是考虑大连只有台茶的销售还是个空白区域，相对来说竞争会弱一些，所以就选择了销售台茶。这几年，陈建生发现当初的选择还是颇有眼光的。

　　台湾高山乌龙高价位茶以海拔1500米以上高山为主要产区，其中梨山地区的福寿山、大禹岭海拔高达2600米，常年笼罩在云雾之间，日夜温差大，在这种环境下茶树生长缓慢，因此茶质幼嫩，茶味甘醇，吸收天地正气，日月精华，具有清、凉、甘、甜、气五大特色，再加上采用四分之三发酵的制作方法，产生特有的熟果香气。喜欢高山乌龙茶的人，往往正是缘于其丰富而内敛的香气。陈建生告诉记者，由于大连人还是属于北方人的口味，所以在喝茶时也比较喜欢味重的茶。台茶从茶质本身与制作方法上看，味道都相对重一些。

　　喜欢台茶的人往往是老茶客，他们习惯于传统的制茶手法，对于现代工艺的铁观音总觉得滋味上薄了点。在他们看来，铁观音像一个人的少年时代，色泽明艳，香气高扬，却不如高山乌龙沧桑中来得厚重。台茶吸引他们还有一点，据说台茶中有一款茶叫东方美人，其好坏决定于小绿叶蝉的叮咬程度。小绿叶蝉分泌的物质使咬食严重的叶芽产生出所需的芳香，茶叶质感更显醇厚，是东方美人茶醇厚果香蜜味的来源。为了让小绿叶蝉生长良好，东方美人茶在生产过程中绝不能使用农药。尽管东方美人茶产量很少，价位很高，但毕竟让台茶落得个绿色的好名声。

　　看来，喝茶一定要有好的故事，增了茶兴不说，更能对茶平添些许的牵挂。听了小鱼老兵茶的故事，真假已不重要，郑重地倒出几克在手心，看那一颗颗茶粒，蜻蜓头，重如铁，仿佛是那几十万老兵们重重浓浓的乡思。 （李飞鸿摘录）